Italienische Suppe

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Italienische Suppe (durchschnittliche Portion)

Ernährungs:

Energie: 415 kcal
Protein: 14.6g
Kohlenhydrate: 35.6g
Fette: 27.6g

Zutaten:

Kartoffeln 90g (2 Stück)
Zwiebel 30g (0,5 Stück)
Tomate 150g (1 Stück)
Stangensellerie 12g (3 Beutel)
rote Paprikaschote120g (0,5 Stück)
Parmesan 20g (2 EL)
Knoblauch 5g (1 Zehe)
Olivenöl 20g (2 EL)
gehackte Petersilie10g (1 EL)
Pfeffer (Prise)

Rezept:

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie, den Paprika und abgeschälte Tomate in kleine Stücke schneiden. Im Topf Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Dann Kartoffeln, den Sellerie und 2 Gläser Wasser zugeben, auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten kochen. Am Schluss die Tomate und den Paprika zugeben. Wenn Gemüse weich werden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Teller legen und mit Parmesan und Petersilie bestreuen.